در چارچوب حقوق ایران، دریافت و مصرف آرد یارانه‌ای (به‌ویژه برای نانوایی‌ها، کارگاه‌های قنادی مشمول، و سایر واحدهای مجاز) مشمول ضوابط سخت‌گیرانه تأمین، توزیع، مصرف و نظارت است. مهم‌ترین تعهدات واحدهای دریافت‌کننده آرد یارانه‌ای را می‌توان به‌اختصار چنین برشمرد:

۱) اخذ مجوز و فعالیت در چارچوب پروانه
- داشتن پروانه کسب معتبر و کد شناسه صنفی/بهداشتی مرتبط با نوع فعالیت (مثلاً نانوایی سنتی، صنعتی، فانتزی).
- اخذ و تمدید سهمیه صرفاً از مسیرهای رسمی (سامانه‌های وزارت صنعت، معدن و تجارت، شرکت بازرگانی دولتی ایران و شرکت‌های غله/خدمات بازرگانی استان).
- رعایت ظرفیت و نوع سهمیه مطابق مجوز (نوع آرد، میزان ماهانه، نوع نان/محصول مجاز).
مستندات: قانون نظام صنفی؛ آیین‌نامه‌های سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان؛ دستورالعمل‌های شرکت بازرگانی دولتی ایران و ادارات کل غله استان‌ها.

۲) مصرف آرد یارانه‌ای صرفاً در محل و برای محصول مجاز
- ممنوعیت هرگونه فروش، معاوضه، انتقال، خروج از واحد یا مصرف در محصولات غیرمجاز یا خارج از موضوع پروانه.
- تولید محصول با همان نرخ و نوع آرد تخصیصی (مثل ...